[정의]

경기도 안산 지역에서 서식하는 청어과에 속하는 바닷물고기.

[개설]

준치는 생선 중에 가장 맛있다 하여 ‘참다운 물고기’라는 뜻의 진어(眞魚)라고도 한다. 또한 초여름이 지나면 완전히 사라졌다가 이듬해 봄에 나타나는 습성 때문에 시어(時魚)라고도 한다. 살 속에 잔가시가 많이 있으나, 예부터 ‘썩어도 준치’라는 말이 있을 만큼 맛이 좋다.

[형태]

몸길이는 40~50㎝ 정도이다. 등의 외곽선은 직선에 가깝지만, 배는 둥근 곡선을 이루는 반달형이다. 몸은 옆으로 납작하고, 입은 크고 위를 향해 있다. 아래턱이 위턱보다 약간 돌출되어 있다. 등은 약간 어두운 색, 몸 옆과 배는 은백색을 띤다.

[역사적 관련사항]

안산 지방의 물산에 대한 자료가 실린 가장 오래된 문헌인 『세종실록지리지(世宗實錄地理志)』에서부터 기록이 나타난다. 1530년 간행된 『신증동국여지승람(新增東國輿地勝覽)』과 1659~1674년에 이루어진 『동국여지지(東國輿地誌)』, 1760년경의 『여지도서(輿地圖書)』, 1842~1843년의 『경기지(京畿誌)』, 1851년의 『여도비지(輿圖備志)』, 1871년의 『경기읍지(京畿邑誌)』, 1894년의 『기전읍지(畿甸邑誌)』에도 안산 지방의 바다에서 나는 물산으로 기록되어 있다.

[생태 및 사육법]

연안 및 강 하류 등의 얕은 곳에 서식하며, 염분이 적은 물에서도 잘 견딘다. 주로 작은 어류, 새우류 등의 갑각류나 두족류 등을 먹고 산다. 4~7월 강 하구 부근에서 산란하며, 난해성 어류이다.